Eingebettet in weißem Kakaofruchtfleisch wächst die Kakaobohne in der Kakaofrucht heran. Das säuerlich süßliche, fruchtige und an Zitrone und Physalis erinnernde Fruchtfleisch, die Pulpe, macht zusammen mit den Nibs, den Kakaobohnensplittern, diese Schokolade zu einem Meisterwerk an Kakao.
Paccari bedeutet in Quechua, der indigenen Sprache Ecuadors, Natur. Und das ist bei Pacari auch Programm: jede Tafel ist vegan, unterstützt den fairen Handel und enthält nur ausgewählte biologische Zutaten aus Ecuador.
Zutaten:
